Das Trimmmesser wird für das Auszupfen toter aber auch bestimmter gesunder Haare aus dem Fell, das so genannte Trimmen, von Hunden verwendet nicht jedoch für das gewöhnliche Schneiden und Scheren.
Das Trimmmesser wird so in der Hand gehalten, dass der Daumen auf der Schneide aufliegt. Die Haare werden nun mit dem Daumen auf die Schneide gedrückt und in Wuchsrichtung herausgezogen. Bei korrekter Handhabung ist das Trimmen für den Hund angenehm und wird wie eine Massage empfunden. Allerdings muss der Hund am Besten als Welpe an das Trimmen gewöhnt werden.
Trimmesser gibt es mit verschiedenen Zahnungen. Grobe und mittlere Zahnungen verwendet man für das Deckhaar, feine Zahnung für Kopf und Bauchbereich. Verschiedene Hersteller bieten auch Trimmesser für Linkshänder an.
Als Alternative zum Trimmmesser gibt es den CoatKing.